Diemžēl ne visi produkti var lepoties ar augstu kvalitāti. Īpaši bieži jautājumi rodas par piena produktiem, jo ražotāji bieži pievieno sastāvdaļas, kurām nevajadzētu būt produktā.
Ja šaubāties par iegādātā produkta kvalitāti, kulinārijas eksperti iesaka to pārbaudīt – turklāt to var viegli izdarīt mājas apstākļos. Un šajā ziņā jums palīgā nāks vienkārši karsts ūdens.
Lai noskaidrotu skābā krējuma kvalitāti, mēģiniet pievienot ēdamkaroti produkta karstam ūdenim. Tādā veidā jūs varat noteikt augu tauku klātbūtni tajā.
Ja skābais krējums apvienojumā ar ūdeni ir pārveidojies viendabīgā biezā masā, tad viss ir kārtībā. Bet gadījumā, ja krējums “sadalās” un uz ūdens virsmas peld krējuma daļiņas, labāk ir pārtraukt produkta lietošanu. Svarīgi atcerēties, ka augstas kvalitātes krēms saglabās biezumu un nešķīst ūdenī.
Šis nav vienīgais veids, kā pārbaudīt krējuma kvalitāti. Vispirms pievērsiet uzmanību izskatam. Labam krējumam jābūt vienmērīgam, bez gabaliņiem vai šķiedru daļiņām. Ja krējumā ir redzamas izmaiņas, piemēram, šķidrums atdalās, tas var liecināt par kvalitātes pasliktināšanos.
Aromāts arī ir svarīgs indikators. Labam krējumam jābūt vieglam, piena aromātam. Ja tas smaržo skāvi vai pēc kaut kā nepatīkama, tas visticamāk ir bojāts.
Varat arī pārbaudīt krējuma putotspēju. Ja krējumu plānojat izmantot, lai pagatavotu putas, tad to var pārbaudīt, kā tas uzvedas, kad tiek putots. Ja tas neuzsūc gaisu vai ātri zaudē tekstūru, tas var liecināt par zemu kvalitāti vai bojājumiem.
Šie ir galvenie veidi, kā pārbaudīt krējuma kvalitāti mājas apstākļos. Ja ir šaubas par tā svaigumu, drošāk ir to neizmantot.